Etiopia jest obdarzona naturalnymi warunkami odpowiednimi do uprawy wszystkich możliwych odmian kawy.Jako roślina wyżynna, etiopskie ziarna kawy uprawiane są głównie na obszarach położonych na wysokości 1100–2300 metrów nad poziomem morza, mniej więcej w południowej Etiopii.Do uprawy ziaren kawy nadają się gleba głęboka, dobrze przepuszczalna, lekko kwaśna, czerwona oraz ziemia z miękką i gliniastą glebą, ponieważ są one bogate w składniki odżywcze i zaopatrzone w odpowiednią ilość próchnicy.
Opady rozkładają się równomiernie podczas 7-miesięcznej pory deszczowej;w cyklu wzrostu rośliny owoce rosną od kwitnienia do owocowania, a plony przyrastają 900–2700 mm rocznie, a temperatury w całym cyklu wzrostu wahają się w zakresie od 15 stopni Celsjusza do 24 stopni Celsjusza.Duża część produkcji kawy (95%) jest prowadzona przez drobnych akcjonariuszy, a średnia wydajność wynosi 561 kilogramów z hektara.Przez stulecia drobni posiadacze etiopskich plantacji kawy produkowali różne rodzaje kawy wysokiej jakości.
Sekret produkcji wysokiej jakości kawy polega na tym, że plantatorzy kawy rozwinęli kulturę kawy w odpowiednim środowisku poprzez wielokrotne uczenie się procesu uprawy kawy przez kilka pokoleń.Obejmuje to głównie metodę uprawy polegającą na stosowaniu naturalnych nawozów, zbieraniu najczerwieńszej i najpiękniejszej kawy.W pełni dojrzałe owoce i przetwarzanie owoców w czystym środowisku.Różnice w jakości, cechach naturalnych i rodzajach kawy etiopskiej wynikają z różnic w „wysokości”, „regionie”, „lokalizacji”, a nawet rodzaju terenu.Ziarna kawy etiopskiej są wyjątkowe ze względu na swoje naturalne cechy, które obejmują wielkość, kształt, kwasowość, jakość, smak i aromat.Te cechy nadają kawie etiopskiej wyjątkowe, naturalne właściwości.W normalnych okolicznościach Etiopia zawsze służy jako „supermarket kawowy”, w którym klienci mogą wybierać swoje ulubione odmiany kawy.
Całkowita roczna produkcja kawy w Etiopii wynosi od 200 000 do 250 000 ton.Dziś Etiopia stała się jednym z największych producentów kawy na świecie, zajmując 14. miejsce na świecie i czwarte w Afryce.Etiopia ma różne smaki, które są wyjątkowe i różnią się od innych, zapewniając klientom na całym świecie szeroką gamę opcji smakowych.Na południowo-zachodnich wyżynach Etiopii leśne ekosystemy kawy Kaffa, Sheka, Gera, Limu i Yayu są uważane za arabikę.Dom kawy.Te ekosystemy leśne są także domem dla różnorodnych roślin leczniczych, dzikich zwierząt i gatunków zagrożonych.Na zachodnich wyżynach Etiopii wyhodowano nowe odmiany kawy odporne na choroby owoców kawy i rdzę liści.Etiopia jest domem dla wielu rodzajów kawy, które są znane na całym świecie.
Czas publikacji: 11 grudnia 2023 r
